蒜薹爆花甲的做法 - 蒜薹爆花甲怎麼做

“最近豬肉挺貴的，咱們吃點其他的。花甲營養豐富，價廉物美。我在裏面搭配了一些蒜薹，非常的清香可口。炒花甲呢，用一般的豆瓣醬炒是炒不出香味兒的，我買了專門做水煮魚的調料。那個辣椒醬炒出來特別的香哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜薹爆花甲的做法步驟

• 1、超市買了新鮮的花甲，我們家也清水少許的。菜籽油讓它吐泥沙。

• 2、鍋裏放清水把蒜薹煮熟。

• 3、芹菜梗和大蔥切斷。

• 4、我們把蒜薹煮好以後，然後把花甲焯水加料酒。把花甲煮得開口就可以了。

• 5、這個是在超市買的，做水煮魚的料料包用裏面這個醬包來炒這個花甲特別的美味。然後幹辣椒剪小段兒，花椒拍碎。

• 6、過一里放油油放入醬和幹辣椒花椒翻炒。

• 7、油溫很高的時候放入花甲快速翻炒。

• 8、放入蔥段兒。芹菜梗。放入生抽，蠔油繼續翻炒。

• 9、這個一定要把快速的翻炒哦。

• 10、起鍋前放入蒜薹小米辣。味精。最後在放點蒸魚豉油。

小竅門

簡單即是美味。非常簡單的做法。花甲和蒜薹的搭配。