巧克力生日蛋糕的做法 送給朋友兒子的巧克力生日蛋糕 巧克力生日蛋糕怎麼做

“朋友兒子的生日我又自告奮勇地說做個蛋糕給他，找機會多練習纔會有進步嘛！雖然我學來學去還是停留在同一水平。考慮了很久決定做個巧克力的，因爲男孩子不想弄得花裏花俏的。做之前諮詢了兒子的意見，兒子說不能放黑巧克力，苦！不喜歡。那就選了牛奶巧克力再加上杏仁片，小孩都挺喜歡的。說實在，我也不喜歡黑巧克力的苦味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力生日蛋糕的做法步驟

• 1、巧克力放入碗中，隔水融化，用湯匙或筷子攪拌均勻。

• 2、放冷卻讓其再凝固（可以放冰箱冷藏一下），用不鏽鋼茶匙刮出片片備用。

• 3、巧克力片和杏仁片混合。

• 4、蛋糕用麪包刀片成2片。

• 5、鮮奶油加糖打發至有明顯紋路,但還可以緩慢流動。

• 6、取一蛋糕片，薄薄抹一層奶油，撒上草莓丁和黃桃丁。

• 7、放上另一片蛋糕片,在蛋糕的中央抹一點奶油,放上一片6寸的蛋糕片，上面再抹上奶油，撒上水果丁。

• 8、蓋上另一片6寸的蛋糕片，倒入奶油抹平。（因爲會撒上巧克力杏仁片，不需要抹得很平也可以，說實話，我的抹工也就是這個水平。）

• 9、在蛋糕上撒上混合的巧克力杏仁片裝飾。

• 10、剩餘的奶油打至硬性，裝入裱花袋，在蛋糕上擠點花紋，放上水果裝飾即可。