蛋卷芝麻菠菜怎麼做美味好吃

蛋卷芝麻菠菜其實是一道家常的菜，但是你把菠菜捲入蛋卷中，在盤裏擺成一個花狀中間再放一些炒好的肉末，立即高大上了，而且這也不是非常的難做，大家可以嘗試一下，在過年的時候擺上這麼一道賞心悅目的菜餚，會很受大家的歡迎。

主料

輔料

具體步驟

1.食材準備

2.豬肉沫加一勺料酒

3.少許生薑片醃製10分鐘

4.兩個雞蛋打散，加入少許鹽

5.少許澱粉

6.順一個方向打至出泡泡

7.鍋裏煮一鍋水，水沸騰後放入菠菜和芝麻菜

8.少許鹽，煮8分鐘

9.然後煎蛋皮

10.蛋皮凝固以後放入煮好的菠菜和芝麻菜，捲起來

11.切段

12.剛纔煎蛋皮的鍋，倒入少許油，大火爆香蔥段和蒜瓣

13.然後倒入醃製好的豬肉沫爆炒

14.倒入一勺醬油

15.一勺蠔油翻炒

16.最後倒入一勺水澱粉即可裝盤

17.完成！

烹飪技巧

1.菠菜和芝麻菜很容易熟，不需要煮太長時間2.煮菜的時候放點鹽會讓菜更綠3.配菜可以不是豬肉沫，沾醬汁也是不錯的選擇4.豬肉沫需要大火爆炒5.蛋皮煎不好沒事，把好的一面卷出來就行