芝麻雞蛋卷怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.2W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
雞蛋 :2個芝麻 :1勺
輔料
麪粉 :80黃油 :50
白砂糖 :適量
水或牛奶 :1碗
1. 將黃油隔水融化,雞蛋中加入白砂糖 麪粉 和水或者牛奶一起攪拌成糊狀最後加入芝麻拌勻。
2. 舀起一勺倒入平底鍋中,一定要用平底不粘鍋,攤開糊越薄越好。此時最需注意的地方是平底鍋不能先加熱,如果是熱的平底鍋,攤出的蛋卷就不夠均勻而且會很厚,影響口感。
3. 待一面成型後翻過去另一面,有稍微焦一點的時候就可以捲成蛋卷了。如果技術夠好攤的餅夠薄就可以晾乾的時候成爲脆皮的哦~另外砂糖不要放太多,不然會很軟的。同時吃的時候還可以放在電飯鍋的再加熱一下更脆一些哦~