鮮蝦炒粉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鮮蝦剪去蝦鬚蝦鉗洗淨濾幹，洋蔥和姜切絲，小蔥切段；

2. 粉絲用冷水泡開洗淨剪成約10釐米長的段；

3. 炒鍋燒熱後倒入油，油熱後下薑絲煸香，下蝦煸炒至變色；

4. 下洋蔥炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蠔油、糖調味

5. 炒至蝦入味後

6. 下粉絲，用筷子和鍋鏟一起將粉絲劃散；

7. 沿鍋邊加入少許清水，邊加水邊不停地翻炒；

8. 炒至粉絲上色，將蔥段放入，

9. 快速翻炒幾下即可出鍋裝盤。