綠色食物之苦瓜釀肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.肉泥用料酒和鹽、生粉醃製

2.放入雞蛋拌勻

3.苦瓜洗淨，切斷（3CM厚）

4.挖去中間的瓤

5.放入盤中

6.放入肉泥，每個插一個枸杞

7.蒸鍋放入清水，大火煮開

8.上氣後，放入蒸鍋，大火蒸10分鐘

9.就蒸好了，

10.備一小碗放入彩椒粒、鹽和味精，生抽豉油

11.熱油熗製出香味

12.淋上彩椒粒，就做好了。

烹飪技巧

苦瓜熟食性溫，生食性寒，因此脾虛胃寒者不應生吃。此外，孕婦應慎食。