自制風味鳳爪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.83W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
雞爪 :適量檸檬 :1個
洋蔥 :半個
輔料
蒜末 :適量辣椒末 :適量
白糖 :適量
鹽 :適量
白醋 :適量
蔥段 :適量
薑片 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1. 雞爪洗淨;洋蔥洗淨,切碎。用鹽揉搓檸檬外皮,沖洗乾淨。
2. 放開水鍋中,加蔥段、薑片和料酒。
3. 再次燒開,煮5-6分鐘,關火,燜20分鐘。
4. 撈出,過涼水,去趾。
5. 把雞爪撈出瀝乾水分,放入一個盆中。
6. 放入洋蔥碎,擠入檸檬汁,再把檸檬皮切碎,放入盛有雞爪盆中。
7. 再放入辣椒末、鹽、白糖、白醋,辣椒油,加入涼開水,攪勻。
8. 放入冰箱中,醃製八個小時以上,即可。