涼拌鳳爪自制怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞爪洗淨剪掉指甲。

2.鍋中放涼水，下入雞爪、蔥姜，中小火煮10分鐘左右撈出。

3. 雞爪放入白醋中浸泡5分鐘，使其顏色鮮亮，口感更嫩。

4.用流動水沖洗20-30分鐘，瀝水。

5.香芹、胡蘿蔔、洋蔥切絲；朝天椒切小圈；蒜切小碎粒備用。

6.取一小碗，加白砂糖、鹽、魚露、檸檬醋、檸檬汁水、蒜末、辣椒圈拌勻，製成酸沙汁。

7.將雞爪、蔬菜放入大容器中，倒入酸沙汁

8.攪拌均勻放置冰箱冷藏1-2小時即可。

烹飪技巧

酸辣可以按照自己口味增加