好吃的醬豆黃瓜條怎麼做美味好吃

夏天到了，天氣有點炎熱，吃黃瓜就成爲了大家喜愛的了。今天沒事，做一個醬豆黃瓜條，醬豆黃瓜條做法很簡單，做出的醬豆黃瓜條味道很棒哦。喜歡吃辣的朋友，還可以放點辣椒，更是美味呢。醬豆黃瓜條營養價值還蠻高的，喜歡吃的朋友，值得嘗試一下。

主料

輔料

具體步驟

1.花生米浸泡12小時，去掉紅衣

2.涼水入鍋，開鍋1分鐘關火，浸泡10分鐘

3.控水，晾乾表面水分

4.黃瓜切約5釐米的條

5.放入容器用鹽掂勻，殺去黃瓜水分

6.控去水分裝入布袋，上壓重物，壓制一晚

7.準備醬油、糖、姜、蒜和香料

8.把醬油倒入無油無水的鍋中，倒入糖和香料煮開冷卻後，倒入白酒備用。

9.蒜切片、姜切絲。晾乾的花生米和黃瓜條入盆（無水無油）加入蒜片和薑絲、辣椒拌勻

10.倒入冷卻的醬汁浸泡1-2小時，裝入乾淨的瓶中放入冰箱存放，隨吃隨取

11.每次用乾淨的勺子取出，配上清粥滋味足足。

烹飪技巧

1、容器要無水無油，每次撈取也要用乾淨的筷子或勺子。2、此方做成的醬菜不是太鹹，放入冰箱存放可以保持新鮮度。3、不要一次做好多，可少做勤做。4、介紹一個小竅門：生花生米在冰箱冷凍室冷凍24小時取出，馬上用手捻，可以很好去除花生的紅衣。5、白酒用度數高的，花生米不要煮時間過長，不脆了影響口感