下飯的黃豆醬炆黃豆腩肉怎麼做美味好吃

黃豆醬炆黃豆腩肉是道特別有意思的菜，因爲菜名聽來有種同根相煎的味道。這道菜特別適合中午吃，簡單易做，又很下飯，比飯掃光都下飯。最後也不得不提一下這道菜的營養價值。衆所周知的，黃豆具有非常高的營養價值，富含蛋白質還含有維生素A、B、D、E及鈣、磷、鐵等礦物質，被人們叫做“綠色的乳牛”，腩肉也是富含蛋白質。黃豆和腩肉的搭配可以很充足的補給人們一天所需的蛋白質量，絕對是午餐的不二菜選。

主料

輔料

具體步驟

黃豆泡一夜，沖洗乾淨

下鍋爆香腩肉

加入黃豆醬和黃豆加水

大火煮開轉小火炆到黃豆醬軟糯

加入泡好的枝竹

放小許料酒

再加小勺黃豆醬