美味蒸牡蠣怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備一把專用刷子，在水籠頭下用刷子刷掉牡蠣上的泥沙，沖洗乾淨

2.蒸鍋放水燒開放上牡蠣最多蒸5分鐘，時間長了會蒸老了

3.利用蒸牡蠣的5分鐘時間，切五六片薑片，鍋裏放一點點水燒開煮薑片5分鐘，蒸成黃色姜水，如果有姜粉或薑汁這一步可以省略，適量生抽、味達美、白砂糖、香油、蠔油、陳醋與姜水調成蘸汁

4.這時牡蠣蒸好取出剝開去另一半殼擺盤醮汁就可以了

烹飪技巧

一定要在調料裏放上薑汁