捲心菜香腸炒胡蘿蔔怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮捲心菜一棵

2.手撕片後用清水浸泡10分鐘後，再洗淨

3.加１勺半食鹽醃製５分鐘左右，醃製卷子菜變軟出水後即可

4.大火鍋加熱，加入適量玉米油，倒入捲心菜

5.滴少許老抽

6.加１勺白糖，翻炒均勻

7.提前煮好香腸並切片

8.倒入適量香腸，翻炒均勻

9.加入少許胡蘿蔔片

10.撒少許味精，炒勻後關火即可

烹飪技巧

1、捲心菜：外表會留有殘餘的農藥，用水浸泡一會，可以減少農藥的傷害2、捲心菜：最好不要用刀切，改用手撕，這樣纔不會破壞它的纖維3、捲心菜：炒制前用適量鹽少醃片刻，炒出來的捲心菜更爽脆4、香腸：最好提前煮、蒸熟後，再合炒