特色茴香軟餅怎麼做美味好吃

小茴香的話用處還是很多的。比如說它·可以補腎嘛，通氣啊，治療輕微的胃痛啊，嘔吐等等功效。平時還是的話把它加在這些吃的食物裏面還是很不錯的哦。另外這道特色茴香軟餅裏面華友雞蛋也變得更加的又營養，美味又健康，製作方法簡單不耗時。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

2.茴香去掉長梗後切成細末。

3.在雞蛋中加入水和鹽。

4.充分打勻。

5.加入麪粉，充分打勻至無顆粒。

6.加入切好的茴香葉。

7.再次打勻。

8.不粘鍋淋入少許的油，只需薄薄的一層。

9.倒入一勺麪糊，輕晃鍋子，讓麪糊均勻且薄薄的沾滿鍋底。

10.至麪糊都佈滿後，放在燃氣竈上，用小火慢煎。

11.成形可以晃動時，翻面。

12.取刷子在餅的另一面也刷上薄油。

13.兩面都煎熟即可出鍋。

14.取火腿片和自已喜歡的任意一種蔬菜。喜歡鹹口的還可以刷上點甜醬辣醬一類的。

15.卷緊捲起即可食用。

烹飪技巧

1、麪糊不可調得過厚，成那種可流動的老酸奶狀態即可。2、麪糊中的鹽不可放得太多，後期可以根據自已的情況卷炒菜或刷醬調味。3、卷的蔬菜自已隨喜歡隨意。4、儘量選不粘鍋，這樣可以少油，油一定不要放多，否則麪糊很難均勻佈滿鍋底。5、烙餅時一定要保持小火，也可蓋上鍋蓋，這樣可以保證餅熟而不糊。