香辣草魚豆腐煲的做法 - 香辣草魚豆腐煲怎麼做

“我從很小的時候就很喜歡吃雞肉，還有魚，蝦
最喜歡的還是香辣口味的
這款魚燉豆腐你們值得一試
特別豆腐，一口下去停不下來
天氣總算稍微降溫了，食慾好多了
雖然下廚還是汗如雨下，外賣真的不想吃
你們是不是也每天糾結吃啥呢”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

香辣草魚豆腐煲的做法步驟

• 1、準備草魚一條，那天有事情耽誤到下午六點纔去買菜結果草魚沒有得賣了只好買了條花鰱回來清洗乾淨，頭剁下來切開，魚肚子不要全部剖完。

• 2、魚身體切成稍微厚一點的段。

• 3、徹底清洗乾淨血塊，至水清

• 4、瀝乾水，魚肉加入蔥段，薑片兒

• 5、料酒一大勺，生抽兩勺

• 6、老抽半勺

• 7、耗油一勺

• 8、胡椒粉，鹽，糖，適量，抓勻醃製半個來小時左右

• 9、豆腐切成這樣的厚片

• 10、平底鍋裏放少許油，燒熱之後切好的豆腐片鋪上去中小火慢慢煎

• 11、一面煎至好以後翻面繼續煎至，好了以後撈出來待用

• 12、煮鍋裏放少油，生薑大蒜片，還有洋蔥塊小火爆香

• 13、然後鋪上一層魚肉塊兒，

• 14、接着鋪一層豆腐塊兒

• 15、最後鋪上最後的魚肉塊和魚頭，

• 16、剛纔醃製魚的料汁兒一併倒進去鍋裏

• 17、倒入一瓶啤酒，具體的量根據你家鍋的實際情況來

• 18、轉大火煮開，中小火慢慢煮大概半個來小時中間記得開啟蓋子看看，可以嚐嚐湯的味道，缺啥放啥

• 19、出鍋前撒蔥花即可

• 20、超級簡單卻超級入味兒的一道菜，家裏來客或者自己想偷懶的時候可以來上一鍋慢慢燉過的豆腐超級入味。

• 21、香辣炒花蛤。

• 22、蔥爆蝦。

• 23、炒花菜。

• 24、要想活成自己喜歡的模樣，過上自己想要的生活，唯有靠自己，這條路也許很累，也許很難，但最穩妥，最踏實。因爲最好的捷徑，就是不求捷徑。願我們，都能活成自己喜歡的樣子，過上自己，想要的生活。。

小竅門

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