家常菜苦瓜釀肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.肉餡加入適量生抽鹽生粉蔥花一起攪拌均勻，順着一個方向多攪拌片刻增加肉的Q彈性

2.苦瓜切段去掉中間的瓤

3.用一節紅蘿蔔切片墊在苦瓜盅下面

4.把事先弄好的肉餡兒放在苦瓜裏面！可以多一點肉哦

5.弄好了！等待上鍋蒸

6.出鍋後把盤裏多的汁水倒進鍋裏！加生抽！耗油！勾芡成汁後淋在上面即可！

烹飪技巧

苦瓜提前用淡鹽水浸泡二十分鐘！這樣會減少苦瓜的苦味