家常金麥釀苦瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備主料：苦瓜、南瓜、麥片、糖桂花、枸杞、輔料：鹽、黃油。

2.將南瓜洗淨。

3.去蒂。

4.從中間切開。

5.然後再從南瓜的中間切開。

6.按着南瓜的每個紋路繼續切開。

7.用小勺子將南瓜瓤取出。

8.再將南瓜的皮去掉。

9.放入蒸鍋簾裏蒸熟。

10.取出南瓜，碾成泥狀。

11.電餅鐺放黃油融化。

12.放入麥片，小火炒香。

13.放入南瓜泥，翻炒均勻。

14.放入糖桂花，炒至南瓜乾爽、滑。

15.這是南瓜炒好的南瓜泥

16.苦瓜洗淨，切一釐米厚片。

17.苦瓜內的籽取出，開水中放少許鹽，將苦瓜焯一下，顏色變翠綠即可撈出。。

18.將苦瓜放入冷水中。

19.一分鐘即可將苦瓜撈出，控幹水分，將苦瓜中間泥添入炒好的燕麥南瓜餡。

20.一盤金麥釀苦瓜就做好了。

烹飪技巧

1、如果喜歡細膩的口感可以用料理機打一下，我是用小木鏟碾成泥的。2、苦瓜焯水時可放少許鹽，是苦瓜的顏色更佳翠綠。3、燕麥可跟自己的喜好隨意增減。4、黃油可根據自己的喜好，用其他油代替。