好吃的信陽燉菜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.25W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
,土豆,,雞肉丸子,青蔥 :各適量胡蘿蔔,白蘿蔔,蘑菇 :各適量
五花肉 :適量
輔料
糖、料酒、醬油、鹽、、薑片 :各適量雞精、八角、桂皮 :少許
具體步驟
醃肉: 五花肉切塊放入糖、料酒、醬油、鹽、雞精、薑片醃30分鐘。
燒肉 炒鍋注油燒熱,倒入肉塊翻炒,呈白色時加入醬油、料酒、白糖、薑片、八角、桂皮、稍加翻炒,再加入適量高湯,用旺火煮沸,打去浮沫,改用小火燒至熟爛
火鍋 我用的是涮火鍋的電磁爐做的這個菜,把燒至8-9成的肉和湯汁加入火鍋,加入熱高湯、放上蘑菇、土豆、胡蘿蔔、白蘿蔔薄片和雞肉丸子,加入鹽。蓋上鍋蓋子,等蔬菜熟了,就可以放上青蔥、灑上芝麻,就可以開動了