美味的簸箕炊怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

大米浸泡3小時以上，浸好的大米倒入攪拌機打成米槳

打好的米槳倒入大碗裏，加入2克食鹽和40克的澱粉攪拌至無顆粒的米糊然後再過濾一次

取一不鏽鋼盤，待蒸鍋上汽後把盤子放入空蒸3分鐘，然後在盤底掃一層花生油再把米糊倒入（米糊分三次倒入）待一層米糊蒸至凝固後，在其表面掃一層花生油再倒入一層米糊，重複這一步直至米糊蒸完

蒸好的簸箕炊取出放涼

蒜頭剁成蓉炒鍋熱油，把蒜蓉炒香，然後加入醬油勻

芝麻醬加入水拌勻芝麻醬加入水拌勻

放涼的簸箕炊切成塊，淋入蒜蓉芝麻醬即可