少油版 - 辣味肉鬆餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 兩個蛋，20g糖，5g鹽打散均勻。

2. 300g低粉，100g肉鬆，5g辣椒粉，3g泡打粉混合均勻。

3. 將麪粉混合物加入蛋液中，倒入45ml植物油，60ml牛奶。

4. 把麪糰和起來即可，不要多揉。

5. 擀成長方形，厚度在7mm左右。蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏半小時以上。

6. 取出後切成長度10cm左右，寬7mm左右條狀。（這步我竟然沒拍照，囧）

7. 烤箱預熱，170度，烤25分鐘，烤完後把餅乾在烤箱裏燜一會餅乾會更酥脆。

烹飪技巧

因爲油少，還捨棄了打發黃油，所以一定不能少了泡打粉，不然就會硬硬的沒啥口感了…肉鬆加入變成餅乾後，消滅的好快！歡迎關注我的公衆號，烘培碎碎念（BakingTwitter)，定期推送新菜譜，還可以查詢更多關於家庭烘培的和各種點心的製作方法，有任何問題可以在公衆號裏諮詢交流哦。我的微店：。我的烘焙博客：