清燉牛排骨湯 - 三朵金花大飯店怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 新鮮牛排骨洗淨，注意洗去排骨中的血塊

2. 大鍋裏燒清水，（沒有煲湯鍋，用大炒鍋代替=_=，最好用湯鍋，湯煲）。放入薑片，放入排骨，水開後，煮出浮末全部撇去，再放入花椒、醋和蔥白。一次性加滿水，只要不會溢出來就好。

3. 大火煮開後，中小火，保持沸騰就好，蓋蓋熬一個半到兩個小時，到排骨酥軟就好。

4. 盛入碗中，加適量鹽和香菜調味。

5. 再傳一張不放香菜的圖。很香！

烹飪技巧

這到湯完全保持牛排骨的原本香味，不用加別的香料。放1茶匙醋，助於鈣質吸收。