快手版南瓜可樂餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 南瓜洗淨切大塊去籽，連皮蒸熟，挖出南瓜肉趁熱壓成泥，南瓜皮切碎混入南瓜泥中。

2. 鍋燒熱，將奶油燒至溶化，放入洋蔥末炒軟至透明，續放入絞肉炒至變色。

3. 將作法12的所有材料與馬鈴薯泥混合均勻，再加入適量調味料調整味道。

4. 手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的南瓜泥分成7等份，再搓成圓形，壓扁成餅狀，依序沾上適量的低筋麪粉、蛋液和麪包粉。

5. 取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法4的南瓜可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。