美味的芝香菇片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 香菇事先泡發，泡發時放些鹽和澱粉，香菇會乾淨些。

2. 大蔥切片，香菇切片。

3. 起鍋，油燒至七成熱時，放大蔥片，出香味後放入香菇；香菇放入時會發現油一下子被吸乾了，這時可以稍稍放一點點水，讓香菇保持溼潤，待水份再炒干時，再放一點點水，直至香菇炒出香味，炒軟。

4. 倒入兩勺蒸魚豉汁，加少許糖調味，口重的話再加些鹽，根據個人喜好再放點辣椒粉，繼續煸炒1-2分鐘。

5. 淋些水澱粉，裝盤時撒上白芝麻。