家常清蒸魚捲怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.16W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
魚肚檔 :適量香菇 :適量
薑絲 :適量
豆腐 :適量
蔥絲 :適量
甜椒絲 :適量
香菜 :適量
黑胡椒 :適量
魚露 :適量
冰糖 :適量
香菇精 :適量
水 :適量
米酒 :適量
香油 :適量
沙拉油 :適量
輔料
具體步驟
1. 魚肚檔醃約30分鐘去腥後取出,並切成片。
2. 豆腐切片後舖於盤中,備用;再把香菇切成絲,備用。
3. 把魚露、冰糖、香菇精、水、米酒一起調勻後備用。
4. 將魚肚檔片包入香菇絲、薑絲後捲起來,放在作法2已於盤中排好的豆腐片上。
5. 再將作法3的調味料,淋上作法4的材料上,並放入蒸籠以大火蒸8分鐘。
6. 將作法5蒸好的魚捲取出,並撒上蔥絲、甜椒絲、香菜及黑胡椒。
7. 再把香油、沙拉油燒熱後,再淋上作法6的魚捲上,即完成。