醃製香椿幾天可以吃

7天。香椿醃製7天就可食用。醃製香椿要選擇新鮮質地較嫩的香椿，醃製前要用熱水焯一遍，可以去除亞硝酸鹽和硝酸鹽。要用粗鹽鹽香椿，醃製好的香椿要放冰箱冷藏冷凍。香椿至少要醃製7天再食用，可以降低亞硝酸鹽以及硝酸鹽。鹽分太多吃之前要浸泡一遍用清水沖洗再煮。