椒鹽排骨(附如何處理炸過的油)怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
排骨 :適量大蒜 :適量
青椒 :適量
調味料: :適量
蔥薑蒜粉 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
椒鹽 :適量
輔料
1. 排骨斬成段,洗乾淨後放入碗中,加生抽、料酒和蔥薑蒜粉拌勻後醃10-30分鐘
2. 大蒜和青椒切丁備用
3. 鍋中倒油,待油溫升高後小心放入排骨,炸至油泡泡變小後撈出控油
4. 等鍋中油溫再升高後小心倒入排骨復炸至金黃酥脆盛出
5. 另起鍋倒入幾滴油爆香蒜末和青椒末,倒入排骨翻炒,起鍋前撒椒鹽粉翻拌均勻,出鍋盛盤