紅樓豆皮包子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 香蔥切末、豆腐拍碎和麪粉混合（不加一滴水），揉成光滑的麪糰。

2. 麪糰發酵成原來的2—3倍。

3. 發酵好的麪糰多細孔。

4. 分成小劑兒，擀成皮。

5. 韭菜豬肉餡：豬肉餡、韭菜、香油、香蔥末、鹽、紹酒、雞精、生抽拌勻可以加一個雞蛋。

6. 包成包子，放在屜上開火，上汽後蒸15分鐘。