五彩糖果怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.32W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
芹菜 :100雞蛋 :5個
麪粉 :100
輔料
菠菜 :適量韭菜 :適量
紫甘藍 :適量
玉米澱粉 :130
鹽 :適量
具體步驟
1. 準備好食材。
2. 芹菜洗淨切小段,放入料理機。
3. 打成細膩的芹菜泥。
4. 倒入麪粉中攪拌均勻。
5. 加入食鹽、雞精調味,我家裏沒有雞精加了一勺自己磨得蝦皮粉。
6. 加點香油,口感更好。
7. 攪勻後上鍋蒸大約10分鐘,蒸熟晾涼,熱的時候很軟,涼了就變硬了。
8. 從盤裏扣出來。
9. 均勻切成需要大小的塊。
10. 菠菜、紫甘藍榨汁。
11. 雞蛋在頂端磕個小口,慢慢把蛋清液倒出來剩下的蛋黃倒入另一個容器。
12. 紫甘藍汁少許加入少許澱粉拌勻。
13. 加入蛋清,奇蹟就出現了,就變成了天藍色。
14. 不粘鍋抹少許油,煎成蛋餅,一次可以用菠菜汁加蛋白做成綠色、蛋黃加澱粉做成黃色、純蛋白做成白色、蛋黃加紫甘藍汁變香檳色。
15. 切去多餘的邊修成長方形。
16. 包上芹菜泥,捲成糖果形。
17. 鍋裏放水把韭菜在熱水裏過幾秒軟了馬上撈出來。
18. 用韭菜給糖果兩邊扎口,用擠花筆裝上番茄醬之類的畫花裝飾,我用的果膏。
19. 就這樣五彩的糖果就誕生了。
適合1歲半至6歲寶寶食用,裏面可以包上任何寶寶喜歡的食材,比如炒米飯、水果等等。