五彩繽紛芋圓紅豆糖水怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 我買的是理想牌的木薯澱粉，剛好用了一包，可以一家四口吃。

2. 把紫薯、南瓜、山藥放碟子上放入鍋中大火蒸熟。待涼後剝皮用任何你家裏可以壓成泥的工具壓泥。我是用木鏟壓！

3. 南瓜比較多汁基本不用加水，慢慢倒入木薯粉。記住一次別倒入太多，慢慢倒。待可以搓成柔軟的麪糰爲止。如果太乾要加水，記住要加滾水。大概80度左右的水！

4. 全部搓成麪糰後，把麪糰搓成長條形用刀切成小方塊即可。

5. 鍋裏倒入水沸騰後倒入芋圓，大火煮四分鐘左右。水剛好可以全部蓋住芋圓即可！四分鐘後把全部芋圓倒入另一個裝有涼白開水的盤子裏。

6. 把事先煲好的紅豆花生糖水拿出來把芋圓倒即可。裝入小碗！

7. 綠色的是在山藥泥里加了點抹茶粉。五彩繽紛的心情很好吧。

烹飪技巧

在家裏也可以做。木薯粉也就是木薯澱粉，超市基本都有得賣，記住一定要木薯澱粉。其他紅薯粉麻薯粉都不可以，做出來口感太差，不Q。先把紅豆花生糖水煲好，我是用高壓煲煲了半個鍾。你可以根據自己喜歡的材料加入！