方筍豬肚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肚翻洗乾淨撕去內膜，肚頭切下另作他用；切條入沸水鍋汆一下待用。

2. 方竹筍洗淨撕開切寸條，水煮之後棄水待用。

3. 燉鍋內加水，下肚條燒開，撇去浮沫，加生薑、料酒轉文火加熱至熟透。

4. 方竹筍加入燉半小時，入盛器加精鹽、胡椒麪食用。

烹飪技巧

豬肚我喜歡用做燉湯，燉芸豆算是經典，試試用貢品方竹筍，也很不錯！