好喝的簡陽羊肉湯的做法怎麼做美味好吃

這款簡陽羊肉湯的營養真的是槓槓的呢，裏面的魚肉我們都知道是富含蛋白質的，而裏面的羊肉不僅香，而且還有美容養顏的功效的呢，這兩樣美食熬製成的湯比較的香，而且也是挺順口的呢，這款湯的做法並不難，那麼就把這款簡陽羊肉湯的做法介紹給你們吧。

主料

輔料

具體步驟

鯽魚拿紗布包好、羊的棒子骨洗淨，羊肉從羊腿上剃下來，要大塊的。羊肉用溫水洗淨後，鍋內放適量清水，拍一大塊姜（喜歡姜味的多放一些），水燒開後，將骨頭和肉放入鍋內，待燒開，表面出現很多浮沫，將浮沫慢慢打出來。

鯽魚：鍋內放少許油，油熱後，放魚，正反面微焦，加入熱水燒開。此步驟不能省哦。祛除魚腥味。

羊肉浮沫除盡後，加入魚和魚湯，魚最好用濾網包起來哦，放入白胡椒和少許鹽，蓋上鍋蓋，煮三十分鐘左右，筷子能輕易的插入肉中，將肉全部撈出，骨頭和魚繼續小火熬煮一個小時，或者更久一些。。

羊肉、羊雜撈出的羊肉切成0.5cm厚度左右的片，備用。羊雜我買的煮熟切好的。

用少許豬油加植物油在炒鍋中燒熱，放入薑末、大蔥段（如果喜歡花椒再放些整個的花椒）炒香，將羊肉片倒入，翻炒五分鐘左右，關火。羊雜可以爆炒，也可以不爆炒。

將炒好的羊肉片、羊雜放入燉鍋中，倒入煲好的羊肉湯，放入胡椒，棗子、枸杞繼續煲30分鐘，將表面浮沫去除，放入適量鹽，關火。