自制豬肉酥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 第一次做，不知道是否成功，所以前幾個步驟的圖，沒來得及拍下來，以後再補吧。先把肉洗乾淨，切成十釐米左右的厚片，然後放入鍋中煮爛。有的人用壓力鍋，我不敢用壓力鍋，就用的電飯鍋，我不錯因爲電飯煲有高壓功能。放入一片姜，一小段蔥，爲了去去腥。怕寶寶吃着有異味，不放應該也可以，成品沒有任何其他味道。

2. 把肉晾晾，然後用擀麪杖擀，開始會成片，然後用手揉搓鬆散。

3. 放到鍋裏用筷子不停的攪拌，用的不粘鍋，效果還不錯，這是半成品，如果大人吃，就可以了。

4. 最後成品，還不錯，可以達到入口即化，中間要倒出來用手揉搓一次，最後出鍋後還要揉搓起蓉起酥。

烹飪技巧

炒肉末的時間比較長，要有耐心。