美味的腰果反沙芋怎麼做美味好吃

今天休假在家，孩子吵鬧要吃腰果，那就乾脆給孩子們做做腰果反沙芋吧。上次吃了一回腰果反沙芋是同事帶過來的，味道好極了，就跟同事學了做法，今天終於能派上用場了。腰果反沙芋做法不難，沒一會功夫，美味的腰果反沙芋就被我做出來了，孩子吃得可開心了。

主料

輔料

具體步驟

芋頭去皮切成5到7釐米條狀

鍋下油，等油溫上來後放入芋頭，多油炸也可以，少油慢炒也可以，芋頭不會吸油的。等芋條表面微焦就可以撈起備用。鍋裏的油倒入油碗，下次炒菜能用

油倒出後，鍋底剩下一點點油，喜歡蔥花味的朋友可以放點蔥花爆香。（不喜歡可不放蔥花）然後放入白糖加入少量水，讓糖融化

不停的攪動鍋鏟，讓糖漿泡泡變濃稠，如圖。這步很關鍵。（這步學會了，以後做腰果能用）

倒入炸好的芋條。關火，不停的炒動，讓糖漿均勻的粘到每一個芋條，接着見證奇蹟的時刻到了。隨着溫度下降，在你手中翻炒的芋頭表面的糖漿返沙了。

享受美味的時刻到了。我太喜歡這個芋頭了