好吃的老北京牛油蔥花餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.9W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:25分鐘老北京牛油蔥花餅是一直很流行的小吃,它吃起來與普通的餅相比,會更薄,更脆,口感更好,可以算是薄皮pizza加蔥油餅的混合體了。現在外邊賣的都特別普遍,每天早上起來,買些蔥花餅外加一杯稀飯或者豆漿,營養豐富而且又非常健康。
主料
普通麪粉 :200輔料
大蔥 :適量具體步驟
麪粉放入盆中,加入溫水用筷子和成絮狀
揉成麪糰鬆弛30分鐘以上,蓋上保鮮膜時間長一些麪糰更滋潤
蔥切碎,熟牛油切碎(自家備的),鹽備齊
把蔥花,牛油(或食用油),鹽放入盆中加入少許香油拌均勻
用擀麪杖擀越薄越好,把蔥油放入麪皮中
抹均勻
從一邊捲起
揪出面擠抻拉長從一邊捲入
像這樣圓餅胚
在用擀麪杖擀開,放入提前預熱餅鐺,小火慢慢烙制
烙制二面金黃即可
層層疊疊,鬆鬆軟軟牛油蔥花餅烙熟了
看是不是很有口味呀!咬一口脣齒留香