家常老北京打糊餅怎麼做美味好吃

大家都吃過國外的pizza，上次去北京旅遊，我吃了一次老北京名吃打糊餅，就是中式的pizza，比國外的年頭更加長遠。非常美味，看着廚師做就把順序，注意事項都記了下來，想自己回家嘗試一下這個美味的佳餚，吃過之後pizza已經被我拋棄了，老北京打糊餅，玉米麪更健康。

主料

輔料

具體步驟

準備食材：蝦皮一把，玉米麪100克左右，雞蛋1-2個，韭菜一小把

韭菜喜好切成末，玉米麪一邊加水，一邊用筷子攪合，水要一點點加，玉米麪和成這樣的小粒粒，有一定的溼度就可以了

鍋裏放一點油，把蝦皮放進去煸炒出香味，雞蛋也要先炒熟，然後把雞蛋、蝦皮、韭菜拌好餡，加上點就可以

鍋中不要放油，把和好的玉米麪放入鍋中

把玉米麪鋪平，用平鏟或手掌把面壓實，厚薄要均勻

把和好的餡放進去，然後中火烙五六分鐘，就可以出鍋，如果喜歡脆的，多烙會兒，底面的皮會焦脆，那樣吃起來更香。