美味老北京油酥火燒怎麼做美味好吃

美味老北京油酥火燒，一道非常美味酥脆的餅，雖然在製作時間上有點長，主要是要麪粉發酵時用時太久了，不過可以提前發酵好麪粉，這樣想吃的時候用提前準備好的麪粉，一會就可以做好了，放入烤箱之前還可以根據自己的喜好做成不一樣的形狀，最後撒上一點芝麻，絕對美味。

主料

輔料

具體步驟

1.酵母粉用水溶解，加入白糖，玉米油攪拌均勻，加入特一粉，攪成絮狀。揉成團，溫室發酵40分鐘。拿一隻碗，加入50克特一粉和一小勺鹽。攪拌均勻。

2.把八角、香葉和蔥段放入鍋中，加35克油，炸出香味。倒入麪粉，攪拌成稀油酥。發好的面擀成薄片。抹上稀油酥。從一頭捲起，分成小劑子。把劑子揉成圓球，壓扁。

3.用刷子在一面刷上水，撒上芝麻。放入電餅鐺烙一分鐘，使其定型。烤箱上下火200度中層熱風烤15分鐘出鍋。