家庭自制醃油黃鹹鴨蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.89W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘對於資深吃貨來說,鹹鴨蛋可是萬萬不能錯過的美食。小時候總是不愛吃飯,姥姥就醃油黃鹹鴨蛋給我吃,從此我再也沒有落下一頓飯。此道小菜製作簡單,又超級美味。將醃好的蛋煮過即可食用。蛋黃鹹香可口,蛋清爽滑細膩。如果家裏有不愛吃飯的小孩子或者你想尋找童年的味道,快來試試吧。
主料
鴨蛋 :10個輔料
食用鹽 :適量白酒 :一碗
具體步驟
準備好所有食材,新鮮鴨蛋洗淨晾乾表面
把鴨蛋放進白酒碗中浸泡1分鐘
輕輕撈出放進鹽碗中,讓鴨蛋表面均勻裹上厚厚食鹽
用保鮮膜把裹滿食鹽的鴨蛋緊緊包起來
依次包好後放陽光下溫暖處曬1小時
稍後再收起來裝進密封容器,置於陰涼處密封儲存25天左右
醃製時間到,取出鴨蛋沖洗後放入小鍋中煮熟即可食用