白菜牡蠣湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 白菜葉只上半部份不要梗，5片即可，磨碎入鍋添水煮開

2. 薑末是海鮮不二首選

3. 牡蠣很大顆，瀝出海水即可，不用洗；如擔心有碎殼粒，可浸入水中淘洗兩次。

4. 待菜軟糯即可將牡蠣入鍋，迅速翻勻關火，蓋鍋蓋微燜。用菜水的熱量把牡蠣內部燜熟且不怕煮老。

5. 出鍋前放胡椒粉和香油即可，根據個人口味放鹽。

烹飪技巧

做湯最鮮美～