滋補的牡蠣湯怎麼做美味好吃

牡蠣湯是一道具有極大的滋補功效的湯。牡蠣含有多種氨基酸、營養元素及維生素，具有強肝解毒、淨化瘀血、恢復疲勞、滋養美容、提高免疫力等多種功效。除了有滋補身體的強大功效，還有益智健腦的作用。如果沒有體寒，可以試試牡蠣湯的滋補和益智功能。

主料

輔料

具體步驟

牡蠣洗淨瀝水，酸菜、老薑切絲，青蔥切末備用。

湯鍋內加水燒至滾沸，先放入酸菜絲汆燙以減少酸鹹味，然後放入牡蠣焯一下撈起，用清水沖涼。

另取一湯鍋，注入冷水，放入燙過的酸菜，加薑絲及味精、鹽調味，煮至滾沸後放入牡蠣繼續煮至再度滾沸即熄火，食用前加入香油及蔥花即可。