五分鐘酸辣涼拌麪條怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 金針菇用熱水燙熟，豆芽菜燙熟，麪條煮熟。都過涼。嫌金針菇和豆芽菜大的可以用刀切一下。撈出放碗中。加入汁（醬油：醋爲1：1，再加入一些鹽），淋上辣椒油，完工

2. 辣椒油：辣椒和花椒用料理機打碎，和芝麻一起放入碗中備用。花生炒熟（或者用微波爐轉：花生放入盤中，倒入食用油拌勻，讓每一顆花生都沾上油，中火3分鐘，取出，用筷子拌一下，再中火3分鐘，搞定）用擀麪杖碾碎，鍋中放油，待油熱冒煙，用勺子淋在辣椒花椒麪和芝麻上，再放入花生，晾涼裝瓶即可

烹飪技巧

辣椒油的做法我也順便寫一下好了，前幾天做的，做了一罐慢慢吃。麪條我就用的掛麪（陳克明的不會煮爛）。我還偷偷加了一點黃豆醬=^_^=