醬香自制隆江豬腳怎麼做美味好吃

自制隆江豬腳，是粵菜著名的傳統美食，肥而不膩，入口香糯，這樣的製作方法不僅讓豬腳的不再肥膩，而且加入了許多中藥的藥材，是豬腳入口十分有層次感，每一口都包含了很多種味道，而且這樣的吃法十分健康養生。重點是哪怕老人家牙口不那麼好也能吃。

主料

輔料

具體步驟

1、用開水燙豬肘子去血水

2、把燙好的豬肘子放到涼水裏

3、把所有的香料放到鍋裏煮出味

4、把豬肘子放進鍋裏煮20分鐘，再用文火燜40分鐘

5、用筷子插一下豬肘子，爛了就關火

6、蓋上鍋蓋，靜置待其變涼

7、裝盤，澆上醬汁

烹飪技巧

把豬肘子放在涼水裏時可加冰塊，吃起來口感更佳