自制大頭菜香菇燜雞腳怎麼做美味好吃
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主料
炸雞爪 ：10雙幹香菇 ：20個
大頭菜 ：1個
大蒜 ：1粒
姜 ：幾片
輔料
蠔油 ：2湯匙鮑魚汁 ：半湯匙
醬油 水 ：半茶匙
1. 雞爪在沸水中浸泡10秒鐘，然後盛起。沖洗雞爪 . 大頭菜浸泡至淡味
2. 燒熱油燒熱，爆香薑片，鹹大頭菜和蘑菇大約一分鐘。然後加水，放入雞爪，把它燒開。
3. 水必須蓋過雞爪。小火燜1小時
4. 加入調味繼續燜至約30-40分鐘。水分沒了可以加。 煮至雞爪軟爲止 食用前打個薄芡就可以上桌了
