筍絲海帶絲拌胡蘿蔔怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 胡蘿蔔、萵筍切絲，海帶絲切段，

2. 豆芽焯水，撈出。

3. 萵筍絲焯水撈出。

4. 海帶絲焯水撈出待用。

5. 蔥、蒜切末加入香油、鹽、雞精、胡椒粉、醋、醬油調成汁。

6. 鍋中做少許油將胡蘿蔔絲煸炒成熟撈出，將所有原料麻放在盤中，淋上調好的汁即可。

烹飪技巧

一般說海帶浸泡6小時左右就行了，因爲浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。　　胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，人們對它保護視力的功能並不陌生，但在乾燥的季節裏，吃些胡蘿蔔，還有滋潤面板的作用。胡蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素，它在小腸內可以轉化成維生素A。維生素A對面板的表皮層有保護作用，可使人的面板柔潤、光澤、有彈性，因此又被稱爲“美容維生素”。飲食中如果缺乏維生素A，會引起面板乾燥，角質代謝失常，易鬆弛老化。