紅燒冬瓜的做法 - 紅燒冬瓜怎麼做的菜譜

“冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，是夏季與初秋時非常好的家常菜。
它富含維生素C，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，尤適宜腎病、水腫、腳氣病、癌症、糖尿病、冠心病患者。
今天做的這道紅燒冬瓜，屬於浙菜系，做法簡單易學。
成品色澤紅亮，冬瓜軟爛，香鮮味美，希望大家喜歡~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒冬瓜的做法步驟

• 1、食材：冬瓜、香蔥等。冬瓜去皮，切小塊，蔥花切好備用。

• 2、起油鍋，油熱，放入冬瓜，翻炒至均勻上色。

• 3、調入生抽、老抽、鹽、白砂糖，翻炒均勻。

• 4、加適量水，與冬瓜持平，大火燒開。

• 5、中小火煮至熟軟，收汁，撒上蔥花即可。

小竅門

1、冬瓜一般都很大，家裏吃只需要買一片即可。
2、切開的冬瓜片，大家可以用手指輕輕碰一下，挑選稍硬一些的。如果感覺很軟，估計是時間稍久了。