素三絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 土豆、荷蘭豆、紅蘿蔔洗淨去皮。

2. 所有材料切成絲。

3. 蒜開油鍋，先將荷蘭豆炒熟盛起，然後再起鍋炒土豆紅蘿蔔，放入2勺清湯燴一下使之變軟綿，倒入荷蘭豆同炒均勻，上碟。

烹飪技巧

炒土豆分爲爽炒和綿炒兩種。爽炒的土豆切絲後用清水過幾次，炒的時間不要太長；綿炒用的是我上面的辦法，吃起來各有風味