#DIY美食#酸辣湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.01W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
熟雞肉(或火腿) :適量冬菇 :適量
熟瘦豬肉絲 :適量
水發海蔘 :適量
水發魷魚各 :15g
雞蛋 :1個
澱粉 :25g
蔥花 :3g
醬油 :10g
豬油 :30g
味精 :適量
胡椒粉各 :1g
香醋 :6g
精鹽 :5g
雞湯 :750g
輔料
1. 將豆腐、冬菇、海蔘、魷魚分別切成細絲,同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內,加雞湯、精鹽、味精、醬油,用旺火燒至沸滾,再放溼澱粉勾芡後,改小火加打散的雞蛋;
2. 將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內。在鍋內蛋花浮起時即改旺火,至肉絲滾起,衝入湯碗內即可。