爽嫩的紅燒豬腳怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

豬腳用水沖洗，把毛夾乾淨，冷水入鍋放幾片老薑煮開。

鍋裏水煮開後滾上三五分鐘，把水倒掉，把豬腳沖洗乾淨。

鍋裏放油，放冰糖小火煮化開。

把豬腳的水分濾幹，倒入鍋中煸炒上糖色後盛起。

鍋中放入香料爆香。

把豬腳倒入油鍋和香料一起煸炒。

倒入稍許料酒，半勺老抽，兩勺半生抽，鍋中加水漫過豬腳，大火煮開後改小火慢燉。

煮到水快乾，加入稍許冰糖。

開中火不停的煸炒收水。