美味的筍丁鮮肉燒賣怎麼做美味好吃

這道筍丁鮮肉燒賣我很喜歡，但不想家人這麼快吃膩了，所以就只是偶爾做給他們吃，但是我的家人可不這樣想，他們因爲真的很喜歡所以還會經常提醒我做呢，有時候會買好的材料，都不通知我一聲，就跟我說想吃了，沒辦法，不過我也挺喜歡做給他們吃的。

主料

輔料

具體步驟

海蝦剝去蝦殼，備用.

冬筍和竹筍去殼，用料理機打碎.

蔥和姜用料理機打碎後放入絞好的豬肉糜.

拌入蝦仁和筍，打入雞蛋，放少許生抽、砂糖、鹽拌勻.

皮凍的做法：（1）豬皮洗淨後入沸水汆燙後除去豬毛，颳去肥油.（2）加適量水悶煮1個小時 （3）取出豬皮，用料理機打成糊後倒入湯中. （4）再次煮沸即可關火 （5）倒入碗中冷卻後放入冰箱，等待凝結成凍就OK.

取出皮凍

皮凍塊用料理機打碎，放入拌好的餡料中.順時針拌均勻.這樣，燒賣餡料部分就完成了.

接下來，開始包燒賣.

我買的是現成的燒賣皮子

取一疊皮子，用擀麪杖十字壓法來壓荷葉邊.

壓好後是這個樣子的.

開包

吃的時候蒸個10分鐘即可.

蘸醋吃，味道很棒！

希望大家會喜歡我做的點心.