鮮嫩美味的廣東干蒸燒賣怎麼做美味好吃

廣式糕點是出了名的美味，每一種糕點都有自己的特色，這道廣東干蒸燒賣，就是一道經典的美食，薄薄的外皮，香甜軟糯的內餡，散發着誘人的香氣，造型也非常的獨特， 餡料含有豐富的蔬菜和肉，每吃一口都會有不同的體驗，肉肥而不膩，糯米軟糯香甜，快試試吧。

主料

輔料

具體步驟

糯米淘洗乾淨，然後加清水浸泡4小時，浸軟的糯米再隔水蒸熟

香菇和蝦米泡軟

泡軟的香菇、蝦米、臘腸分別切碎（切好後忘記拍圖了）

平底鍋熱油，把香菇、蝦米、臘腸丁加入中火炒至香，然後加入生抽、食鹽、胡椒粉、白糖、雞精、黃酒炒勻

加入蒸好放涼的糯米飯加入餡料中攪拌

拌至餡料和糯米飯完全混合

左手托起餃子皮，右手放餡

把四周麪皮向上攏起，在麪皮略靠上的部分把收口捏緊

蒸籠掃上一層油，再把燒賣放入，大火蒸10分鐘就可以了

烹飪技巧

蒸之前一定要在燒賣表面噴一些水，這樣蒸出來的燒賣皮不會發幹、發硬。