美味紫薯燒怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.24W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:25分鐘主料
低筋麪粉 :100無鋁泡打粉 :2
雞蛋 :2個
牛奶 :30
玉米油 :10
蜂蜜 :10
細砂糖 :30
鹽 :1
輔料
紫薯泥 :適量具體步驟
備好食材:紫薯泥;低筋麪粉、無鋁泡打粉混合過細篩;無油無水的容器裏放入雞蛋,牛奶,玉米油,蜂蜜,細砂糖,鹽;
蛋液混合物用手動打蛋器攪拌均勻,細砂糖融化後可停止攪拌
篩入低筋麪粉、無鋁泡打粉;
用手動打蛋器攪拌均勻,麪糊無干粉、變得順滑,可停止攪拌;靜置25分鐘;
工具:6寸千層餅班戟不粘煎盤;
煎盤放在竈上,不開火;
靜置後的麪糊重新攪拌均勻;將一勺麪糊滴入煎盤
開最小火,觀察麪餅出現密集小氣泡,立即翻面;
翻面後的麪餅,再煎幾秒鐘;將剩下的麪糊都煎好;
麪餅內側抹上紫薯;
再蓋上一張麪餅,【紫薯銅鑼燒】就好啦;由於銅鑼燒比較大,食用時可將銅鑼燒對半切開。