易做的什錦蛋炒飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.炒鍋內放入適量植物油，加熱後倒入攪好的雞蛋液翻炒至小碎塊。

2.然後把雞蛋塊用鏟子撥到鍋內的一側，倒入切好的白菜絲、胡蘿蔔絲和洋蔥絲。

3.把各種菜炒軟後，再與雞蛋混合到一起，而後倒入少量精鹽。

4.倒入燜好的大米飯（我用的是昨天吃剩的米飯），把飯用鏟子攪散，與各種菜和雞蛋一起翻炒。

5.我不喜歡吃太乾的炒飯，所以又加了幾滴燒開的水，調至小火又加蓋燜了2分鐘。這樣做出來的炒飯會軟爛可口，不會傷胃。

6.看！一盤美味的什錦蛋炒飯就做好了，做法簡單而且味道很香，還富含豐富的營養。

烹飪技巧

1、做炒飯的精鹽要少放一些才好吃。2、因爲有了洋蔥和雞蛋這些味道鮮美的食材，就不用放花椒、味素等作料了。